Mitä on voikukkatee?
Voikukkatee on yrttitee, joka valmistetaan hauduttamalla voikukan (Taraxacum officinale) eri osia vedessä. Voikukan lehtiä, kukkia ja juuria voidaan kaikkia käyttää voikukkateen valmistukseen. Tuloksena on ravitseva yrttitee, joka on täynnä vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia. Voikukkateen makuprofiili riippuu siitä, minkä osan kasvista tee on valmistettu. Esimerkiksi voikukkalehtitee maistuu maanläheiseltä ja kirpeältä; voikukankukkatee on mieto ja hienoisesti makea; ja voikukkajuurentee on rohkea ja savuinen.
Voikukkatee tarjoaa monia merkittäviä terveyshyötyjä, mutta se voi aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia niille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille ambrosialla. Kun keräät tuoreita voikukkia puutarhastasi, käytä varovaisuutta – torjunta-aineilla käsitellyt voikukat tai eläinten ulosteisiin joutuneet voikukat voivat olla myrkyllisiä.
Kolme etua voikukkateen juomisesta
Ennen kuin leikkaat kaikki voikukat puutarhastasi, harkitse näitä huomionarvoisia terveyshyötyjä voikukkateestä:
- Voikukkatee on runsas vitamiineissa ja kivennäisaineissa. Voikukkateetä juomalla voi olla hyötyä immuunijärjestelmälle, sillä se on runsas A-, C- ja K-vitamiineissa. Se voi myös auttaa parantamaan luuston terveyttä toimittamalla kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia.
- Voikukkatee on kofeiiniton. Niille, jotka haluavat vähentää kofeiinin käyttöä, voikukkatee on erinomainen kahvin korvike. Paahdettu voikukkajuuri luo vakuuttavan korvikkeen, joka on ansainnut sille lempinimen "voikukkakahvi".
- Voikukkatee on diureetti. Voikukkatee voi auttaa lisäämään virtsan eritystä, auttaen lievittämään turvotusta, vähentämään nestepainoa ja suojaamaan virtsatieinfektioilta. Perinteisen lääketieteen kannattajat väittävät, että voikukkatee voi puhdistaa maksan, munuaiset ja ruoansulatuskanavan.
Kuinka valmistaa 3 erilaista voikukkateetä
Voit ostaa kuivattuja voikukanlehtiä kertakäyttöisissä teepusseissa. Voikukkateen valmistaminen kotona on kuitenkin helppoa. Kokeile yhtä näistä kolmesta voikukkateen reseptistä.
1. Voikukanjuuritee:
Voikukkajuuritee: Tunnettu myös paahdetusta voikukkajuuri-teestä tai voikukkakahvista, voikukkajuuritee valmistetaan paahdetuista voikukkajuuren paloista, jotka haudutetaan kuumassa vedessä ja suodatetaan. Käytä puutarhalapiota voikukkien poimimiseen irrota pääjuuren kanssa. Leikkaa pääjuuri pois muusta kasvista ja huuhtele se puhtaaksi viileässä vedessä. Käytä terävää veistä ohuiden viipaleiden leikkaamiseen. Juuripalojen tulisi olla suunnilleen saman kokoisia kuin kahvipavut. Levitä juuret tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda 175 Celsius-asteisessa uunissa kymmenestä viiteentoista minuuttiin. Lisää voikukkajuuria pieneen kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä viidestä kymmeneen minuuttia. Siivilöi hienojakoisen siivilän läpi ja tarjoile.
2. Voikukanlehtitee:
Voikukanlehtiteen valmistaminen vaatii hyvin vähän valmisteluaikaa. Kerää yksinkertaisesti kuusi kahdeksan voikukanlehteä nuoresta voikukasta. Huuhtele lehdet huolellisesti viileällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Murskaa lehdet varovasti morttelissa, kunnes ne tuoksuvat. Lisää lehdet suoraan kuppiin tai laita ne teesiivilään. Hauduta kupillisessa kiehuvaa vettä viidestä kymmeneen minuuttiin.
3. Voikukan kukkatee:
Voikukkakukkatee: Voikukkakukkatee on hienovaraisen makea ja virkistävä jäätee kesäisin. Kerää noin litra voikukkakukkia. Huuhtele ne viileällä vedellä ja kuivaa varovasti talouspaperilla. Kiehauta vettä ja lisää se suureen kulhoon. Lisää varovasti voikukan kukat ja anna hautua viisi–kymmenen minuuttia. Siirrä tee suureen lasikannuun ja säilytä jääkaapissa neljästä kolmeenkymmeneen kuuteen tuntiin. Lisää sitruunamehua tai makeutusaineita, kuten steviaa, tuomaan esiin teen makean virkistävän maun.