Äskettäisessä tutkimuksessa, joka julkaistiin BMJ Nutrition, Prevention and Health -lehdessä, tutkijat selvittivät omenaviinietikan (OVE) vaikutuksia painoon, verensokeriin, triglyseridien ja kolesterolin tasoihin libanonilaisten yksilöiden keskuudessa.
Liikalihavuus, joka on kasvava maailmanlaajuinen terveysongelma, liittyy geneettisiin, ympäristö- ja elämäntapatekijöihin, jotka lisäävät kroonisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, yleisten syöpien ja nivelrikon riskiä. Se myös kasvattaa merkittävästi terveydenhuoltokustannuksia lapsuudessa ja nuoruudessa.
Kasvava lihavuusrasite vaatii innovatiivisten painonhallintastrategioiden kehittämistä. OVE:llä on todettu terveyshyötyjä, ja se on yleistynyt mahdollisena painonhallinnan apuvälineenä. Hyperkalorisella ruokavaliolla ruokittujen rottien tutkimukset osoittavat, että säännöllinen OVE:n käyttö vähentää oksidatiivista stressiä, verensokeria, lipidiprofiilia ja lihavuuden riskiä urospuolisilla hiirillä.
Pienimuotoiset ihmistutkimukset ovat osoittaneet kehon rasvan vähenemistä, painonlaskua ja pienempää vyötärönympärystä. OVE hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää näläntunnetta. Kuitenkin laajempia ja pitkäaikaisempia tutkimuksia tarvitaan OVE:n vaikutusten ymmärtämiseksi kehon painoon.
Tässä satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa, lumekontrolloidussa tutkimuksessa tutkijat selvittivät omenaviinietikan turvallisuutta ja tehokkuutta painon vähentämisessä sekä lipidien ja glykeemisen profiilin parantamisessa libanonilaisten nuorten, joilla oli kohonnut painoindeksi (BMI), keskuudessa.
Tutkijat rekrytoivat analyysiin 120 ylipainoista ja lihavaa henkilöä (74 naista ja 46 miestä). Osallistujat olivat 12–25-vuotiaita, heidän BMI-arvonsa vaihtelivat välillä 27–34 kg/m², heillä ei ollut kroonisia sairauksia tai lääkitystä, eivätkä he olleet käyttäneet omenaviinietikkaa kahdeksan viikkoa ennen tutkimuksen aloitusta. He täyttivät kyselylomakkeita antaakseen demografisia, kliinisiä ja ruokavaliotietoja.
Tutkimuksessa osallistujat jaettiin satunnaisesti joko tutkimusryhmään (5, 10 tai 15 ml omenaviinietikkaa, joka sisälsi 5 % etikkahappoa, sekoitettuna 250 ml:aan vettä säännöllisesti) tai lumeryhmään, jossa he joivat vettä, joka sisälsi maitohappoa (250 mg/100 ml) 12 viikon ajan.
Heidän antropometriset ominaisuutensa, paastoverensokeri, kolesteroli ja triglyseriditasot mitattiin lähtötilanteessa, viikolla 4, viikolla 8 ja viikolla 12 paastonäytteistä. He eivät ottaneet mukaan henkilöitä, jotka ilmoittivat närästyksestä OVE:n käytön jälkeen.
Tutkijat antoivat osallistujille samannäköisiä lume- ja omenaviinietikkapulloja ja ohjeistivat heitä juomaan annettu juoma tietämättä, kumpi se oli. He eivät tienneet osallistujien jakautumisesta kahteen ryhmään. Kokeen aikana osallistujat söivät säännöllisiä aterioita ja saivat henkilökohtaisia tekstiviestejä ja sähköposteja, joissa muistutettiin heitä juomaan lumejuomaa tai omenaviinietikkaa.
Osallistujien keski-ikä oli 18 vuotta, 98 % heistä ei ollut kasvissyöjiä, 89 % söi vähintään viisi ateriaa päivässä, 87 %:lla ei ollut lihavia perheenjäseniä, ja 98 % ei ollut lihavia lapsuudessaan. Suurin osa osallistujista ei harrastanut säännöllistä liikuntaa ja koki kielteisiä tunteita, kuten ahdistusta. Kukaan osallistujista ei käyttänyt alkoholia tai tupakoinut, ja vain 6,7 % noudatti terapeuttisia ruokavalioita.
Tutkimus osoitti, että kolme annosta OVE:tä päivittäin viikkojen 4 ja 12 välillä vähensivät merkittävästi antropometrisiä mittauksia, kuten painoindeksiä, painoa, kehon rasvaprosenttia, vyötärön ja lantion ympärysmittaa, paastoverensokeria, kolesterolia ja triglyseriditasoja. Tutkimusryhmä ei havainnut merkittäviä riskitekijöitä 12 viikon OVE:n käytön jälkeen.
Painoindeksin ja painon lasku olivat annos- ja aika-riippuvaisia, ja suurimmat muutokset havaittiin viikolla 12. Omenaviinietikan vaikutus vyötärön/lantion ympärysmittaan ja kehon rasvaprosenttiin oli ajan kanssa tapahtuva, ja merkittäviä muutoksia havaittiin 12 viikon jälkeen OVE:n käytöstä. Kuitenkin viikoilla 8 ja 12 kaikki kolme annosta olivat yhtä tehokkaita vähentämään vyötärön ja lantion ympärysmittaa ja kehon rasvaprosenttia verrattuna lähtötilanteeseen.
12 viikon ajan 15 ml:n OVE-annos oli tehokkain vähentämään kolmea veribiokemiallista merkkiainetta. Tulokset viittaavat siihen, että 15 ml:n OVE:n nauttiminen vähintään kahdeksan viikon ajan voi vähentää verensokeria, triglyseridi- ja kolesterolitasoja ylipainoisilla tai lihavilla henkilöillä.
Plaseboryhmässä ei havaittu merkittäviä muutoksia kardiometabolisissa parametreissa, ja ruokavalio- ja liikunta-aktiivisuus olivat samankaltaisia molemmissa ryhmissä, mikä viittaa siihen, että OVE:n nauttiminen paransi todennäköisesti BMI:tä, painoa, kehon rasvaprosenttia sekä vyötärön ja lantion ympärysmittaa.
Osallistujat eivät ilmoittaneet ilmeisiä haitallisia tai ei-toivottuja vaikutuksia 12 viikon OVE:n käytön aikana.
Tutkimuksen tulokset osoittivat, että omenaviinietikan nauttiminen vähensi antropometrisiä tekijöitä ja paransi verensokerin, triglyseridien ja kolesterolin tasoja ylipainoisilla tai lihavilla nuorilla ja aikuisilla.
Löydökset voivat tukea näyttöön perustuvia suosituksia OVE:n käytöstä ruokavaliointerventiona lihavuuden hallinnassa. Tulevat tutkimukset pidemmillä seuranta-ajoilla ja suuremmilla otoskokoilla voivat parantaa tutkimuksen löydösten yleistettävyyttä. Lisätutkimuksissa tulisi arvioida neutraloidun etikkahapon vaikutuksia metabolisiin ja antropometrisiin parametreihin sekä OVE:n vaikutusten muutoksia iän myötä, erityisesti vanhemmilla väestöryhmillä ja vaihdevuosi-ikäisillä naisilla.
Abou-Khalil R., Andary J., El-Hayek E. (2024) Omenaviinietikka painonhallintaan libanonilaisilla nuorilla ja ylipainoisilla: satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu tutkimus. BMJ Nutrition, Prevention & Health 2024;0:e000823. doi: 10.1136/bmjnph-2023-000823.