Tarvikkeet
- Tehosekoitin
- Ultraäänipesuri
Ainekset
- Vesi
- C-vitamiinijauhe
- Lesitiini (soija tai auringonkukka)
- Alkoholi
Valmistusohje
- 1 litraan tarvitset 3 juomalasillista vettä, 9 ruokalusikallista lesitiiniä, 1 desi alkoholia.
- Steriloi lasit ja säilytyspullo kiehuvalla vedellä, sekä blenderi ja ultraäänipesuri kolloidisella hopeavedellä.
- Keitä vesi ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi, jonka jälkeen lisää C-vitamiinijauhe veteen.
- 1 lasilliseen imeytyy noin 2 ruokalusikallista C-vitamiinijauhetta (n. 20 g).(olen havainnut, että saa suuremman määrän imeytymään)
- Laita lesitiini purkkiin ja lisää 1 desi 37,5% vodkaa (voi käyttää vahvempaakin, mutta Smirnoff käy hyvin), anna imeytyä muutaman tunnin (yön yli).
- Blendaa seos tehosekoittimessa kahdesti, 20 sekuntia kerrallaan.
- Anna vaahdon asettua jääkaapissa ajan kanssa.
- Laita seos ultraäänipesuriin ja täryttele 30 minuuttia, jonka jälkeen tuote on valmis. Säilytä jääkaapissa.
1 teelusikallinen valmista liposomaalista C-vitamiinia on noin 3 grammaa. Käytä tarpeen mukaan! Itse olen huomannut, että tämä toimii erittäin hyvin.
Ilman alkoholia valmistus onnistuu, mutta miten on säilyvyyden kanssa?
1 litran ultraäänipesuri, jossa on ajastin, on hyvä valinta (saatavilla esimerkiksi Motonetista).
Siis 3 ruokalusikallista lesitiiniä per lasi.
Tässä vielä selostus liposomaalisen C-vitamiinin imeytymisestä: Levyn selostus C-Liposomista